Panes mexicanos 2a edición

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Una obra completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana, ¡en su 2a edición ampliada!

 Más de 80 recetas que le permitirán preparar los grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales.

  • Fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes.
  • Explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso que lo guiarán para obtener panes perfectos.
  • Códigos QR para acceder a videos de la técnica de elaboración de masas básicas.
  • Información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
ISBN: 9786072109360

Editorial Larousse

Categoría:

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Descripción

Una obra completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana, ¡en su 2a edición ampliada!

 Más de 80 recetas que le permitirán preparar los grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales.

  • Fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes.
  • Explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso que lo guiarán para obtener panes perfectos.
  • Códigos QR para acceder a videos de la técnica de elaboración de masas básicas.
  • Información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.

Información adicional

Peso 0.66 kg
Dimensiones 460 x 315 x 130 cm
Editorial

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