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Food Styling

Peso .67 kg
Dimensiones 1.8 × 21 × 21 cm
ISBN

9786072104051

AUTOR

Hobday, Cara; Denbury, Jo

MARCA

Larousse

SELLOS

Larousse

LANZAMIENTO

2012

FORMATO

Cartoné

NUM_TITULOS

1

$332.00

Food Styling

336 disponibles

¡Lo quiero!
SKU: 9786072104051 Categorías: , ,

Descripción

Libro de técnicas de decoración indispensables para preparaciones saladas y dulces: decoraciones con pasta, con purés, con fruta, con hojas y con lácteos; guarniciones con vegetales; canastas y crujientes, además de decoraciones dulces con caramelo y chocolate. Las técnicas se explican paso a paso y están ilustradas con fotografías, lo que convierte a esta obra en una guía práctica para desarrollar la creatividad tanto de aficionados como de profesionales. Contiene Información sobre algunos aspectos a considerar antes de practicar las técnicas y desarrollar habilidades en la decoración de alimentos: reglas básicas; ingredientes y utensilios para la presentación de un platillo; herramientas de cocina; accesorios y consejos para adornar una mesa de forma armónica.

Información adicional

Peso .67 kg
Dimensiones 1.8 × 21 × 21 cm
ISBN

9786072104051

AUTOR

Hobday, Cara; Denbury, Jo

MARCA

Larousse

SELLOS

Larousse

LANZAMIENTO

2012

FORMATO

Cartoné

NUM_TITULOS

1

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